さぼてんの食材
さぼてんは最高のとんかつをつくるため、素材にこだわり味の追求を怠りません。プレミアムポークのみを使い、自家製の特製生パン粉であげたとんかつは、ジューシーでサクサク感たっぷりです。また、新鮮野菜をふんだんに使って作り上げたオリジナルソースは、玉ねぎ・にんじん・トマト・リンゴに十種類以上のスパイスを加え、とんかつのおいしさを引き立てます。
豚肉
風味豊かな甘みのあるとんかつに仕上げるため、やわらかくく風味に富んだジューシーさが特徴の豚肉を使用しています。
パン粉
独自の製法でとんかつの為だけに作られた、特製生パン粉を使用しています。試行錯誤の結果、通常のパン粉よりもさっぱりサクサクの生パン粉を開発。
とんかつソース
世界でたった一つ、北海道でつくられたさぼてん自慢の自家製とんかつソースです。厳選された玉ねぎ・にんじん・トマト・リンゴと、十種類以上のスパイスをじっくり煮込んで作られた、さぼてんだけのオリジナルソースです。
ゴマ
とんかつソースにはすりおろした黒ゴマと白ゴマのトッピングをどうぞ。栄養豊富なゴマには主に、カルシウム・マグネシウム・鉄分・リン・ビタミンB1・亜鉛・食物繊維が含まれています。特製ソースに混ぜればおいしいだけでなく、栄養バランスも抜群です。
お米
日本食には欠かせないお米には、どんなおかずも引き立てる高級こしひかりを使用しています。日本米独特のなめらかな食感、豊かな風味とほのかな甘味は、さぼてんのとんかつと相性抜群です。
